Fotocopia - Ideas Básicas

Las moléculas orgánicas tienen un esqueleto formado por átomos de carbono, los cuales estos están unidos entre si con átomos de hidrógeno  en esta base se puede formar un gran numero de compuestos, sustituyendo átomos de carbono e hidrógeno por otro como el oxigeno y el nitrógeno.

Grupo funcional: Es el grupo de átomos que define una seria de propiedades características, como el grupo amino citado y serie homologa, es el conjuntos de los compuestos que tienen propiedades análogas las cuales se denominan aminas.

Los derivados halogenados: Son compuestos que se obtienen introduciendo helogenos en la cadena base. La reacción de entrada es una sustitución ya que el halogeno sustituye a un hidrógeno.

Compuestos nitrogenados: Muchas de estas pueden considerarse derivados orgánicos de amoniaco y obtenerse a partir de este compuesto sustituyendo hidrógeno por grupos orgánicos.

Compuestos carboxílicos: Se pueden destacar alcoholes, aldehídos y ácidos carboxílicos, los alcoholes cuyo grupo funcional característico es el grup –OH incluyendo algunos compuestos conocidos como el metanol o alcohol metilico. 

Video "EL RESTAURANT"

La clase anterior vimos un video “el restaurant” donde se basaba en los aspectos de la nutrición, este trataban temas sobre los nutrientes y como estos son absorbidos por nuestro cuerpo y de los distintos métodos de preparación de algunos alimentos. 

En el video nos cuentan que los alimentos se componen de tres partes: proteínas, lípidos/grasas e hidratos de carbono. A partir de preguntas se iban desarrollando los temas por ejemplo:

  Qué son las moléculas alimentarias:
   

Proteínas: macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos, que la ser expuestas al calor se "desdoblan" por un proceso de desnaturalización, y así es como se cocinan los alimentos. Estas proteínas sirven como transmisor de información química dentro del cuerpo.

    Lípidos: son una fuente de energía para el cuerpo y al oxidarse liberan calor que es utilizado por el metabolismo. Se suelen clasificar en saturadas (sólido, por ejemplo grasa animal para cocinar) e insaturadas (líquido, por ejemplo el aceite de cocina).

    Hidratos de carbono: conocidos como los azúcares (fluctuosa, glucosa y sacarosa), sustancias compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Son fuente de energía.

   Otras formas no tan conocidas para cocinar: con alcohol, vinagre, con limón o sales.

   Alimentos más y menos saludables: aceite de oliva, aceite sin cocinar

   Desventajas del consumo de ciertos alimentos:

 Formación de colesterol: lipoproteínas de alta densidad y lipoproteínas de baja densidad, más dañinas causantes de la obstrucción en venas y arterias.

Hidrocarburos

CLASIFICACIÓN DE HIDROCARBUROS

Los hidrocarburos son compuestos químicos orgánicos que se encuentran constituidos en exclusiva por carbono e hidrogeno. Los hidrocarburos se pueden clasificar en dos tipos, que son alifáticos y aromáticos. Los alifáticos, a su vez se pueden clasificar en alcanos, alquenos y alquinos según los tipos de enlace que unen entre sí los átomos de carbono. Las fórmulas generales de los alcanos, alquenos y alquinos son C_nH_2n+2, C_nH_2n y C_nH_2n-2, respectivamente.

COMBUSTIBLE

Combustible es cualquier material capaz de liberar energía cuando se oxida de forma violenta con desprendimiento de calor poco a poco. Supone la liberación de una energía de su forma potencial (energía de enlace) a una forma utilizable sea directamente (energía térmica) o energía mecánica (motores térmicos) dejando como residuo calor (energía térmica), dióxido de carbono y algún otro compuesto quimico. En general se trata de sustancias susceptibles de quemarse. 

Hay varios tipos de combustibles:

Entre los combustibles sólidos se incluyen el carbón, la madera y la turba.

Entre los combustibles fluidos, se encuentran los líquidos como el gasóleo, el queroseno o la gasolina (o nafta) y los gaseosos, como el gas natural o los gases licuados de petróleo (GLP)

Calorías de un alimento

Dado el concepto que nos dio la profesora en clase de calorías tuvimos que hacer un trabajo, que consistía en sacar las calorías de un alimento, en este caso nos toco sacar las colorías de un chizito, una nuez y una papa frita.
En el grupo que estaba yo solamente llegamos a sacar las calorías del chizito:
Nosotros pusimos el chizito en un alambre, después lo empezamos a quemar y arriba del mismo pusimos el tuvo de ensayo con un poco de agua, esta se puso toda negra, el chizito de poco se fue consumiendo todo y el agua llego a hervir. Entonces llegamos  a la conclusión que el chizito tiene menos de 80 % de calorías, sabiendo que el punto de evaporación del agua es de 100 Cº y la temperatura del aula en este caso, seria del ambiente es de 20 Cº.

Bueno yo estoy estudiando mas que nada con el trabajo practico que hicimos, lo trabajado en clase mas los juegos. Por suerte muchas dudas no tengo cualquier cosa le consulto a mis compañeros o mirare los posteos de cada uno de ellos y me sacare la duda.

Clasificacion de compuestos quimicos inorganicos

Hay que tener presente que éstos se pueden clasificar de acuerdo con diferentes características, como son tipo de enlace, número de elementos que lo forman, o bien, su función química, entre las más importantes. De acuerdo con el tipo de enlace que presentan: a) Compuestos iónicos.- Son aquellos formados por iones: NACl, Na2O, KCL, ZrO2, etc. b) Compuestos moleculares o covalentes.-son aquellos constituidos por moléculas: HCl, CO2, NH3, etc. Por el número de elementos que lo constituyen: a)Compuestos binarios.- Formados por dos elementos: Fe2O3 , AgCl, CO, etc. b)Compuestos ternarios.-Formados por tres elementos: H2CO3, Cu(NO3)2, K2SO4, etc. c)Compuestos Poliatómicos.-formados por más de tres elementos: NaHCO3, Mg(OH)Cl, KHSO4, etc. De acuerdo a la función química que presentan: Una función química es un elemento o grupo de elementos que le proporcionan ciertas características químicas a un compuesto. Por ejemplo, los óxidos, son compuestos binarios que llevan siempre al elemento oxígeno, los hidróxidos que están costituidos por metal y la función hidroxilo (OH-), o los ácidos que se caracterizan porque en su composición llevan siempre hidrógeno, y se ionizan en agua liberando iones H+. etc. En química Inorgánica existen cinco funciones y de acuerdo con éstas, los compuestos se clasifican en : óxidos, hidróxidos, hidruros, ácidos y sales.

Compuestos Quimicos

El juego basicamente consistia en formar atraves de los elementos de la tabla periodica, distintos tipos de compuestos quimicos que nos indicaba la consigna. Luego escribir la formula del compuesto quimico que se formaba.
y asi poder ir aprendiendo de apoco las diferentes formulas de los compuesto quimicos. La verdad que me parecio un juego muy practico para poder aprender de una forma mas facil y de esta manera ir adquiriendo mas conocimientos sobre la materia.

Texto "Quiero investigar"

Relacionando el texto “Quiero investigar" con lo que vamos a trabajar en el año, yo pienso que el texto nos permite ver que pasos y de que forma se tiene que investigar para lograr llegar a la hipótesis plateada.
También tener en cuenta una buena fuente de información para lograr tener una investigación más certera.
Básicamente lo que expresa este texto es la forma en la que se tiene que llevar a cabo una investigación y nos permite llegar al objetivo de la misma.